မုိင္ဆြန္ခ . . . . ။
ဒီတပါတ္က်မ ရွမ္းအစားအစာတခုျဖစ္တဲ့ မုန္ညင္းေစာဟင္းရည္ လုပ္နည္းေလးကို မွ်ေ၀ခ်င္ပါတယ္။ လုပ္နည္းေလးက ေရးထားတာၾကာျပီျဖစ္ပါတယ္။ လုပ္ရတာ လြယ္ကူတဲ့အတြက္ ခ်စ္မိတ္ေဆြမ်ား ရဲ့အိမ္မွာ အလြယ္တကူလုပ္စားႏိုင္တဲ့ ဟင္းရည္ေလးတမ်ိဳးျဖစ္ပါတယ္။ ဒီဟင္းရည္ေလးကို ပဲပုပ္အစပ္ေၾကာ္နဲ ့တဲြစားရင္ အရမ္းလိုက္ဖက္ပါတယ္။ အားလံုးေပ်ာ္ရႊင္ၾကပါေစ။
မုန္ညင္းေစာ
မုန္ညင္း ၁ စည္းခရမ္းခ်ဥ္သီး ၃ လံုး
ၾကက္သြန္နီၾကီး ၁ ဥ
၀က္ရိုး ၂၅ က်ပ္သား
မန္က်ည္းမွည့္ အရည္ အနည္းငယ္(အခ်ိဳၾကိဳက္လွ်င္ မန္က်ည္းအစား ၾကံသကာထည့္ၾကသည္)
ျငဳတ္သီးစိမ္း အနည္းငယ္
နံနံပင္ အနည္းငယ္
ဆား အနည္းငယ္
ဆီ ထမင္းစားဇြန္း ၁ ဇြန္း
အသားမွဳန္ ့ (ၾကိဳက္လွ်င္ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တ ဇြန္း)
ျငဳတ္သီးစိမ္း အနည္းငယ္
နံနံပင္ အနည္းငယ္
ဆား အနည္းငယ္
ဆီ ထမင္းစားဇြန္း ၁ ဇြန္း
အသားမွဳန္ ့ (ၾကိဳက္လွ်င္ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တ ဇြန္း)
မုန္ညင္းကို သန္ ့စင္စြာေဆးေၾကာျပီး.၂ လက္မ အရြယ္ လွီးျပီး ခ်က္မည့္အိုးထဲ ထည့္ထားပါ…ခရမ္းခ်ဥ္းသီးနဲ ့ၾကက္သြန္နီတို ့ကိုလည္း ေတာက္ေတာက္စင္း(သို ့)ၾကိတ္ထည့္လိုက္ပါ…၀က္ရိုး ၊ ဆီ ၊ ဆား တို ့ကိုထည့္ျပီး….လံုးခ်က္လိုက္ပါ…..အနံ ့ေမႊးလာျပီး ေရခန္းသြားလွ်င္….ေရျမဳပ္ရံုျဖည့္ျပီး
(.ေရခန္းလွ်င္ေရထပ္ျဖည့္ပါ) မုန္ညင္းနဲ ့၀က္ရိုးေတြ
ႏူးလာသည္အထိမီးေအးေအးနဲ ့တည္ထားပါ…ႏူးလာလွ်င္ မန္းက်ည္းမွည့္အရည္လိုသေလာက္ထည့္လိုက္ပါ…အရသာအေနေတာ္လွ်င္…အိုးခ်ကာ..ျငဳတ္သီးစိမ္းနဲ ့နံနံပင္အုပ္ျပီး…သံုးေဆာင္ႏိုင္ပါျပီ…။
Sae Hark Main
ShanStateDefenceArmy
